El Plato del Bien Comer representa los siguientes tres grupos de
alimentos:
Verduras y frutas.
Son fuente de vitaminas, minerales y fibra que ayudan al buen
funcionamiento del cuerpo humano, permitiendo un adecuado crecimiento, desarrollo y
estado de salud.
Cereales y tubérculos.
Son fuente principal de la energía que el organismo utiliza
para realizar sus actividades diarias, como: correr, trabajar, jugar, estudiar, bailar, etc.,
también son fuente importante de fibra cuando se consumen enteros.
Leguminosas y alimentos de origen animal.
Proporcionan principalmente proteínas
que son necesarias para el crecimiento y desarrollo de los niños, para la formación y
reparación de tejidos.
El Plato del Bien
Comer ilustra en cada
grupo algunos
ejemplos de
alimentos, para dar
idea de la variedad
que existe en cada
grupo.
Los alimentos de cada
grupo tienen la misma
función, por eso es
importante combinarlos
y variarlos para
asegurar que recibimos
la energía y nutrimentos
que necesitamos.
Al darles la forma de plato demuestra que ningún alimento es más importante o mejor que
otros, todos son importantes porque cada uno de ellos cumple con su función específica.
Por eso los alimentos por sí mismos no tienen porque ser completos, suficientes o
equilibrados; estas cualidades se dan cuando se varían y combinan, entre sí.
Es decir, no existen alimentos buenos o malos, lo que existe es una dieta correcta.
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